1．将鸡腿肉去骨后加入红枣、葱姜上锅蒸15分钟。 2．姜、葱切末、香菜切末，油菜烫一下备用。 3．取一碗将葱姜、香菜末加入盐、酱油、醋、香油、糖及蒸鸡的原汁调匀成红枣姜汁。 4．将蒸好的鸡取出切条，放人盘中用油菜围边，把红枣、姜丝撒在鸡肉条上，最后淋上红枣姜汁。
