莴笋叶饭

1、将大米跳去杂质，淘洗干净，沥干；火腿切小丁，放锅中煸炒几下盛出。

2、莴笋叶洗净，沥干，放入盆中揉搓，加盐腌30分钟洗干净，切碎，放锅中炒熟盛出。

3、锅置火上，放入淘洗干净的大米、火腿丁，加适量清水，大火煮沸后，转小火焖至水将收干时，放入炒好的莴笋叶，再用小火焖10分钟即可。