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五花肉蒸腊鱼
浏览次数: 更新时间: 2010年06月19日 19时43分
五花肉蒸腊鱼属性:
菜系:
湘菜
工艺:蒸
制作原料:
主料:腊鱼400克,五花肉300克。
辅料:
葱
花、
豆豉
各5克,精
盐
、
味精
、
酱油
、干椒粉各少许.猪油4小匙
五花肉蒸腊鱼制作方法
1.将腊鱼洗净,斩成小块,盛入盘中;五花肉洗净,切成薄片备用。
2.锅中加入猪油烧热,加入
豆豉
、干椒粉、五花肉煸炒出油,再放入
酱油
上色.然后加入精
盐
、
味精
拌匀,出锅盖在腊鱼上面,入笼蒸30分钟,待腊鱼蒸软,出笼,撒上
葱
花即可。
上一道菜:
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下一道菜:
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